第37章

掉，这样吃起来的口感会更加清爽一些，没有那么重的土腥味。

    鱼整体分割出来，鱼头和鱼骨暂时可以放置一边，将鱼身切出来后用刀片成一片片的鱼片。这个动作朝欢做得多也不觉得有什么难度，但是弹幕倒是一阵惊呼声。

    【好牛的刀工！】

    【晶莹剔透的鱼rou，看起来好好看哦】

    【好薄啊！】

    切成薄厚均匀的鱼片后将其放入冷水中浸泡十分钟，清洗好之后攥干后裹上鸡蛋清和面粉制成的面糊，让其充分上浆。

    刚才切出来的鱼骨洗去血水，放入锅中煎至两面金黄的状态，倒入开水熬制鱼汤，这样做的水煮鱼汤会更加鲜美。

    水煮鱼最必不可少的就是配菜了，朝欢抓一些黄豆芽，木耳焯水致断生，放在一旁备用，接着就是炒料。

    不麻不辣的水煮鱼没有灵魂，朝欢放入一小把花椒和麻椒以及葱蒜爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油，弹幕已经有人在打喷嚏表示受不了这个味道了，但不得不说一开始冲鼻子的味道散去，剩余的都是扑鼻的香气，和星际那些淡的出奇的菜完全不一样，让人有种很新奇的感觉。

    朝欢把熬好的鱼汤倒入锅中，再把残余的料渣捞出来，锅底鱼汤色泽奶白，混上了红油的微红色，看起来就让人食欲大增。

    稍微挑个味道，朝欢将挂了浆的细薄鱼